●キュラソー（Curaçao）とは、オレンジの皮をスピリッツとシロップに漬け込んで作られるリキュールで、トリプル・セックとも呼ばれる。無色のホワイト・キュラソーは無色の果皮エキスから作られており、オレンジ・キュラソーは、樽熟成やオレンジの果皮を使用して着色されている。また、ブルー・キュラソーやレッド・キュラソーは、ホワイト・キュラソーに着色して作られたもので、カクテルの着色のために使用されることが多い。キュラソーを使用したカクテルの代表的なものには「ブルーハワイ」や「ホワイト・レディ」、「マルガリータ」などがあり、その種類はかなり多い。「ブルーハワイ」には着色しているブルー・キュラソーが使用されており、着色したキュラソーはカクテルを色鮮やかにするために重宝されているのである。17世紀後半に、オランダ本国でキュラソー島産のオレンジ果皮を原料にして作られたのが発祥と言われている。